Category: Food & health

Altijd al alles willen weten over gezond eten en leven? Ga dan snel naar Femme Magazine.nl voor het laatste nieuws en de lekkerste recepten!

Categories
Food & health Recepten

Boterkoek

Gelukkig eten we dit niet elke dag want het is een op zichzelf staande zonde, maar wanneer we dit lekker wel doen dan wanen we ons in de zevende hemel. Want deze koek is zoo lekker, vol van smaak, smeuïg. Het water loopt ons gelijk in de mond wanneer we deze op tafel zien staan.

boterkoek goede

Het is niet te moeilijk om te maken en je hoeft ook niet lang te wachten totdat je de koek uit de oven kunt halen, klaar om op te eten. Het voordeel van deze koek is dat je altijd genoeg hebt voor een groot gezelschap. Je kunt er mooie kleine porties van snijden, zo heb je altijd meer dan genoeg of met een lekker blok de bank op kruipen, jouw keuze, geniet ervan.

Ingrediënten

  • 250 gram zachte roomboter
  • 200 gram suiker
  • 250 gram bloem
  • 100 gram amandelspijs
  • 1 tl citroenschil
  • 3 eieren
  • Handje amandelschaafsel

Benodigdheden

Handmixer, mengkom, lepel, siliconenkwastje, vork, vierkant bakblik, bakpapier

boterkoek geheel goede

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Vul de mengkom met de zachte roomboter in stukjes, suiker, citroenschil en twee eieren en meng dit met de handmixer romig.

Voeg de bloem toe en meng het geheel goed met je handen. Kneed het deeg tot een bal en halveer deze.

Bekleed het bakblik met het bakpapier en neem de helft van het deeg. Leg dit op de bodem van het blik en verspreid dit, zorg dat de laag overal even dik is. Je kunt het gemakkelijk verdelen door een lepel te pakken, deze nat te maken en met de bolle kant het deeg te verspreiden.

Verkruimel het amandelspijs en verdeel deze over de laag boterkoek, hier bovenop komt de rest van het deeg. Verdeel deze weer gelijkmatig met de bolle kant van een lepel en strijk de bovenkant mooi glad.

Klop een eitje en bestrijk de boterkoek met een siliconenkwastje, dit zorgt voor een mooie glans. Met een vork kun je een leuk figuurtje maken op je koek.  Bestrooi de bovenkant eventueel met een handje amandelschaafsel als extra toevoeging.

Bak de boterkoek mooi bruin in ongeveer 35 minuutjes op 180 graden. Wanneer deze klaar is laat nog even afkoelen en dan is tijd om lekker aan te snijden.

Wanneer je deze koek niet helemaal op kunt kan je deze ook invriezen, snijd er porties van en vries in. Je kunt ze zeker voor drie maanden goed houden en wanneer je een trek hebt in een stukje kun je deze in de magnetron lekker opwarmen.

 

 

Categories
Food & health Sport & work-outs

Hoeveel moet je sporten om af te vallen?

Dat je van één keer sporten per week niet tot nauwelijks afvalt zal geen wereldnieuws zijn. Toch zijn er mensen die denken dat je met één uurtje per week zweten in de sportschool super goed bezig bent. We zullen je even uit de droom halen: dat is niet waar. Je moet echt wel wat meer energie verbruiken als je wil afvallen door te sporten. Hiermee zeggen we niet dat als je één keer per week sport, je maar beter kunt stoppen. Alle kleine beetjes helpen en elke extra beweging is goed voor je.

sportafvallen1

1 uur sport = 6 snoepjes

Als je nagaat dat je met een uur intensief sporten gemiddeld 200 calorieën verbrandt en je ervan bewust bent dat dit gelijk staat aan ongeveer zes Haribo kersjes, dan hoef je geen wiskunde gestudeerd te hebben om te kunnen berekenen dat het de nodige tijd kost om de kilo’s eraf te laten vliegen bij een work out van één uur per week.

Vallen we dan pas af?

Het is niet voor niks dat we elke dag minimaal twintig minuten beweging nodig hebben. Bij voorkeur beweging waarbij je zweet. Per week is dat ongeveer twee en een half uur. En dat is alleen nog maar om in shape te blíjven. Dat is alleen maar om je gezondheid op pijl te houden. Er is dus meer werk aan de winkel nodig om doeltreffend gewicht te verliezen. Waar het op neer komt is dat je over die twee en een half uur per week moet gaan om je targets te halen. Houd als richtlijn drie uur sporten of meer. Het voedingscentrum adviseert zelf om vijf tot zeven uur per week te sporten om gewicht te verliezen.

Q: Hoeveel sport jij?

Beeld: Tumblr

Categories
Food & health Gezond eten Recepten

Sweet Potato

Het heeft de naam zoete aardappel maar eigenlijk klopt dit niet. Het zijn eigenlijk zetmeel houdende  knollen, dus officieel is het eigenlijk een groente. In vergelijking met de normale aardappel bevat deze meer vezels waardoor je sneller een vol gevoel hebt. Ook zit er in een zoete aardappel tweemaal zoveel vitamine C, calcium en magnesium. De twee mineralen zorgen voor een goede en sterke botopbouw. Magnesium is ook nog nodig voor het opbouwen van lichaamseiwitten en zorgt voor het functioneren van het samentrekken van de spieren.

zoete aardappel

De zoete aardappel zit boordenvol vitamine zoals vitamine A, vitamine C, vitamine B3,B5 en B6. Daarnaast zitten er ook antioxidanten in, deze zorgen dat afvalstoffen die in je lichaam ronddwalen onschadelijk worden gemaakt.  Daarom reden te meer om deze “aardappel” vaker in ons voedingspatroon toe te voegen.

Je kunt de aardappel namelijk op veel manieren bereiden, je kunt er een lekkere puree van maken of ze met een beetje olijfolie knapperig in de oven bakken. Maar je kunt er ook mee bakken!! Je kunt er  bijvoorbeeld heerlijke cup cakes mee maken, mmm.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 3 grote zoete aardappelen
  • 2 rode uien
  • 2 blikken kikkererwten
  • 4 Roma tomaten
  • 4 bosuitjes
  • 1 fles passata
  • 2 tenen knoflook
  • 7 el olijfolie
  • 1 volle tl komijnpoeder
  • 1 volle tl ketoembar
  • Peper  en zeezout

Benodigdheden

Snijplank, mes, koekenpan, hapjespan, kookpan

Bereidingswijze

Schil de zoete aardappelen en snijd deze in langwerpig stukken, zo koken ze sneller gaar. Zet deze op met wat water en laat aan de kook komen. Kook de aardappelen gaar in ongeveer 20 minuten.

Maak de ui schoon en halveer deze, snijd de ui in reepjes. Verwarm 2 el olijfolie in een koekenpan en fruit de uien. Wanneer de uien zacht zijn geworden mag de pan van het vuur gehaald worden.

Verhit in een hapjespan 3 el olijfolie en bak hier de knoflook in, voeg de specerijen toe en meng dit goed samen. Snijd de Roma tomaten in blokjes en voeg deze bij de knoflook, bak deze even mee. Snijd de bosuitjes en bak deze lekker mee.

Laat de kikkererwten uitlekken en meng deze door het tomaatmengsel, laat deze even meebakken.

Schenk de passata over het geheel en laat warm worden.

Giet de aardappelen af en dien deze op het bord,  over de aardappelen komt de gefruite rode ui en hierover schenk je per bord nog een eetlepel olijfolie en een beetje zeezout voor de smaak.  Hiernaast komt het kikkererwtenmengsel en hiermee is de maaltijd gereed. Eet smakelijk.

Categories
Food & health Recepten

Kletskop

Aah kletskoppen, altijd wel te vinden in oma’s koektrommel. Deze krokante koekjes mogen vaak gegeten worden bij een kopje thee of koffie.. toch?  Maar wisten jullie dat deze wel héél gemakkelijk zijn om zelf te maken? Daarom mochten wij jullie dit recept natuurlijk niet onthouden, heb je even een half uurtje niks te doen.. zorg dan maar dat je koektrommel weer helemaal vol komt te zitten met deze knapperige koekjes.  

kletskop

De kletskoppen worden ook vaak gebruikt als dessert met dan bijvoorbeeld een lekker bolletje vanille of kaneelijs tussen twee kletskopjes. Of er wordt een hartige kletskop gemaakt, de hartige kletskoppen worden meestal gemaakt van kaas of sesamzaadjes, leuk om een voorgerecht mee te maken of om je hoofdgerecht mooi mee te garneren.

Vandaag maken we het basisrecept, hiermee kun je zelf aan de slag. Of je het gewoon als koekje wilt eten of een mooi dessert van wilt maken.. it al starts here.

Ingrediënten

40 gram geschaafde amandelen

60 gram boter

120 gram bruine basterdsuiker

50 gram bloem

½ tl kaneelpoeder

2 el sinaasappelsap

Benodigdheden

Steelpan, koekenpan, garde, eetlepel

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Smelt in de steelpan de boter, wanneer deze helemaal gesmolten is roer  je de suiker door de boter, meng dit goed samen.

Voeg het sinaasappelsap en de kaneel toe en mix als laatste de bloem door het mengsel en roer dit geheel goed door elkaar.

Neem de pan van het vuur. En bekleed de ovenplaat met bakpapier.

Schep een eetlepel van het mengsel op het bakpapier en druk deze met de lepel plat. Zorg dat er genoeg ruimte tussen de kletskoppen is, anders lopen deze in elkaar oven tijdens het bakken.

Bak de kletskoppen in de oven voor ongeveer 7 minuten. Ze zullen in de oven lekker gaan borrelen, dit zorgt voor structuur van het koekje. Zorg dat de koekjes op tijd uit de oven haalt anders branden ze helemaal aan.

Q: En al enthousiast geworden om de kletskoppen thuis te gaan maken?