Categories
Food & health Gezond leven Sport & work-outs

“Jaja, daar zijn ze weer; de goede voornemens voor 2014”

Ja hoor, 2014 is een feit en daar horen natuurlijk weer de terugkerende goede voornemens bij. 80% van Nederland heeft ze alweer op een rijtje gezet maar helaas lukt het 84% van de mensen niet om deze ook vol te houden. Hier op een rijtje de meest voorkomende voornemens voor 2014.

2014_new_year-wallpaper-1920x1080
Elk jaar proberen we het weer, we willen een nieuwe start maken en er is geen beter moment dan het begin van het nieuwe jaar. We stellen grote doelen voor onszelf en gaan er vol goede moed tegenaan. Hierbij een overzicht van wat we het liefste willen in 2014:

Afvallen
Afvallen en dan ook minimaal 5-10 kg en ook zo snel mogelijk natuurlijk. Dit doen we dan ook via shakes en maaltijdrepen want de gewone bruine boterham kan echt niet meer want dat is een dikmaker (?!) (je doet er verstandig aan om eerst de verpakking van de reep te lezen. Je zult versteld staan van het aantal calorieën dat ze in zo’n kleine reep kunnen stoppen). Dit is absoluut niet de juiste manier om gewicht te verliezen. Afvallen is een samenspel van gezond eten en bewegen. Wanneer je snel wilt afvallen door bijvoorbeeld het nieuwste en hipste dieet zal je merken dat wanneer je hiermee ophoud je ook snel weer zal aankomen, het welbekende jojo effect. Je kunt dit namelijk niet je hele leven blijven volhouden.

Gezondere levensstijl

Als je dan toch wilt afvallen dan is dit de enige juiste manier om je doel te behalen. Het gezegde elk pondje gaat door het mondje is gewoon een feit. Gezond eten met af en toe een heerlijke uitzondering is een must om je doel te behalen. Helaas vinden veel mensen het toch moeilijk om zijn of haar levensstijl aan te passen en dit ook vol te houden. Hierdoor neigen mensen snel naar de welbekende commerciële diëten, dit zijn merendeel crashdiëten.  De eerste stap in de goede richting begint al in de supermarkt met het maken van bewuste keuzes. Een handig hulpmiddel hierbij zijn de logo’s van bijvoorbeeld “ik kies bewust” en het “gezonde klavertje” van de Albert Heijn. Natuurlijk zijn er momenten om te zondigen, maar beperk deze tot het minimale.

various_fruits-wallpaper-1920x1080Meer sporten of juist beginnen
Meer sporten of juist beginnen met sporten “om toch in de categorie van afvallen en gezond leven te blijven” is één van de goede voornemens. Ik weet niet of het jullie ook opvalt dat in de maand december de sportschool muisstil is en wanneer je in januari de zaal weer binnenloopt dat deze steeds meer uit begint te puilen met mensen met de benodigde goede voornemens. Het grappige is ook dat deze groep enkele maanden later nergens meer te vinden is en word dus snel de handdoek in de ring gegooid. Ook sporten is onderdeel van een gezondere levensstijl en minstens net zo belangrijk als letten op je voeding. Dit geldt al helemaal voor mensen die graag gewicht willen verliezen.

runnerStoppen met roken
Dit voornemen gaat meestal pas een paar uur na het vieren van oud en nieuw in. veel mensen willen ook in 2014 af van de sigaretten. Heel goed, het levert je alleen maar pluspunten op. Je ruikt niet meer naar rook (je kleren, haren, mond etc.), je krijgt een beter uithoudingsvermogen, je proeft eten vele malen beter en natuurlijk bespaart het je ook bakken vol met geld. Nou als dat geen pluspunten zijn.

Q: Hebben jullie ook goede voornemens voor 2014? En hoe willen jullie deze gaan behalen?

Categories
Food & health Recepten

Spetterende cocktails om het nieuwe jaar mee in te luiden

Het nieuwe jaar moet je natuurlijk met een sprankelend drankje vieren en daarom vandaag op Femme Magazine twee spetterende cocktails. Er is een alcoholische variant en een Virgin waarmee je kunt proosten op een knallende avond!

cocktail 3Sparkling Pink Lady, met alcohol

Ingrediënten voor 1 persoon
1 suikerklontje
1 scheutje cognac
Flinke scheut cranberry sap, gekoeld
Champagne, gekoeld
Enkele frambozen om mee te garneren.

Benodigdheden
Champagneglas

Bereidingswijze
Doe het suikerklontje in een champagneglas.
Voeg de cognac toe en laat deze in de suiker trekken. Schenk het cranberry sap erbij.
Vul het geheel op het laatste moment aan met champagne en garneer met een of twee frambozen.

Cranberry Girls, de virgin versie
Ingrediënten voor 1 persoon
Sap van ½ limoen
Cranberry sap
Koolzuurhoudende (citroen) limonade of vlierbessensap
Framboos
Suiker

Benodigdheden
Champagneglas, 2 bordjes

Bereidingswijze
Maak een suikerrandje op het champagneglas. Doe dit door middel van limoensap op een bordje uit te knijpen en hier de rand van het glas in te dopen.

Q: Met welke drankjes ga jij morgenavond het nieuwe jaar inluiden?

Categories
Food & health Gezond leven Recepten

Lekkere hapjes voor NYE

Het aftellen is begonnen we kunnen 2013 bijna achter ons laten en het nieuwe jaar gaan inluiden. Dat kunnen we natuurlijk niet zonder een tafel vol met lekkere hapjes en omdat het bijna tijd is om met onze goede voornemens te gaan beginnen zijn deze gezond en verantwoord. Je kunt immers niet vroeg genoeg beginnen!

20131216_140320
WITLOF BITES
We beginnen met een fris witlofscheutje gevuld met rosbief, zongedroogde tomaten tapenade en walnoot. Witlof hoef je dus niet altijd gekookt te eten, het is heerlijk om dit lekker rauw op te eten.

Ingrediënten voor het witlofscheutje voor 6 personen
–          6 witlofblaadjes
–          6 tl zongedroogde tomaten tapenade
–          6 plakjes rosbief
–          6 walnoten

Benodigdheden
Schaal, theelepel

Bereidingswijze
Snijd het kontje van de witlofstronk en pluk de blaadjes er van af.  Leg het plakje rosbief op het blaadje witlof en smeer een theelepel tapenade uit over de rosbief. Plaats één walnoot op de tapenade en voilà. Makkelijker kan eigenlijk niet.

FRESH ZALMHAPJE
Nog zo’n heerlijk fris hapje deze met zalm en zuurkool. Een aparte combinatie zou je denken maar deze smaken passen perfect bij elkaar. Voor de gemiddelde Nederlander is het moeilijk om aan de voorgestelde  twee keer in de week vette vis eten te komen. Met dit hapje zet je al een stap in de juiste richting een amuseglas gevuld met gerookte zalm, zuurkool en een frisse yoghurtdressing.

Ingrediënten voor het amuseglas met zalm voor 6 personen
–          120 gram gerookte zalm
–          1 zakje ijsbergsla
–          1 pakje zuurkool
–          6 el magere yoghurt
–          1 tl dille (mag ook gedroogd zijn)
–          Peper en zout

Benodigdheden
6 amuseglaasjes, snijplank, mes, mengkom, lepel

Bereidingswijze
Vul de amuseglaasjes met een laagje ijsbergsla,  snijd per glaasje 20 gram gerookte zalm in reepjes en leg dit bovenop de ijsbergsla. Laat de zuurkool uitlekken en pak een plukje zo groot dat het op een eetlepel past en leg dit op de zalm. Pak een mengkom en meng hier de yoghurt samen met de dille en breng op smaak met zout en peper. Neem een flinke eetlepel van het yoghurtmengsel en leg dit bovenop de zuurkool. Strooi nog een beetje dille over het glaasje en klaar is kees.

SPICY GEHAKTSPIESJE
Op een feestje mogen natuurlijk de gehaktballetjes niet ontbreken. Deze zijn altijd een hit op feestjes, wie lust deze nou niet? Maar nu toch even een net iets andere variant, eentje met een lekkere bite.

Ingrediënten voor  het gehaktspiesje voor 6 personen
–          200 gram
–          60 gram gerookte spekjes
–          1 sjalot
–          1 el cajunkruiden
–          1 tl kerriepoeder
–          1 tl ketjap manis
–          3 el olijfolie

Benodigdheden
Mengkom, snijplank, mes, koekenpan, keukenpapier, satéprikker

Bereidingswijze
Snijd de sjalot fijn, meng het gehakt in de mengkom samen met de kruiden en voeg de ketjap toe. Snijd de gerookte spekjes in kleine stukjes en bak deze totdat ze bruin zijn. Laat de spekjes even uitlekken op een keukenpapiertje.  Meng de spekjes samen met het gehakt en verdeel het gehakt in zes gelijke delen. Rol deze met de hand in een langwerpige gehaktstaaf, druk deze iets plat en prik de satéprikker er doorheen. Bak de spiesjes in een koekenpan met olijfolie gaar in ongeveer 15 minuten. Deze spies is zowel warm als koud erg lekker.

Met deze hapjes verwen je zeker je gasten en begin je al gezond het jaar 2014! Iedereen alvast een gezond en gezellig 2014 toegewenst namens Femme Magazine!

Q: Zijn deze hapjes wellicht wat voor jou om te serveren op oudejaarsavond?

Categories
Food & health Recepten

Choco Snowballs

Het is een feest in winterwonderland met deze gemakkelijk te bereiden en chique truffels, je hebt maar een handvol ingrediënten nodig. Dus wanneer je onverwachts bezoek krijgt kun jij nog steeds de show stelen met deze overheerlijke witte chocolade kokostruffels!

20131216_155508In de supermarkt vindt je alleen maar de standaard chocoladetruffels maar Femme Magazine wilde eens een keer iets anders. Om in de winterse sferen te blijven is dit hapje gemaakt van witte chocolade omhuld in een jasje van kokos.  Kokos kan je op heel veel manieren gebruiken in de keuken, je kunt een gerecht een heerlijk oosters tintje geven doormiddel van kokos te gebruiken denk bijvoorbeeld aan een Thaise curry. Maar vandaag gaan we voor een zoete variant.

Ingrediënten voor 20 truffels
–          300 gram witte chocolade
–          80 ml slagroom
–          50 gram gemalen kokos

Benodigdheden
Kom, pan, siliconenspatel, theelepel, bord

Bereidingswijze
Zet een pan met water op het vuur en laat deze tot de kook komen. Zet de vuurvaste kom op het pannetje maar zorg ervoor dat de kom het water niet raakt (au bain-marie). Breek de stukjes chocolade en doe deze in de kom.

Verwarm de slagroom in een pannetje maar laat deze niet koken.

Laat de chocolade smelten, haal de kom van de pan af en neem het pannetje slagroom van het vuur. Meng de slagroom samen met het chocolademengsel en roer dit goed door. Laat het chocolademengsel een uur afkoelen in de koelkast.

Neem een bord en doe hier de geraspte kokos op. Het chocolademengsel is nu harder geworden, pak met een theelepel een lepeltje van het mengsel en neem deze in de hand. Rol er nu een balletje van, doordat je handen warm zijn zal de chocolade een beetje gaan smelten en  hierdoor kan je een mooi balletje maken. Leg het balletje nu op het bord met het geraspte kokos en rol deze erdoorheen zodat het hele balletje bekleed is met kokos. Herhaal dit totdat je chocolademengsel op is. Leg ze in een leuke schaal en laat ze nog even opstijven in de koelkast voor serveren.

Deze truffels moet je deze wel in de koelkast bewaren anders smelt de chocolade.

Q: Wat denk je van dit recept: ga je het een keertje proberen?

Categories
Food & health Gezond eten

5 tips om gezond de feestdagen door te komen

Vers gebakken broodjes, kerstklokjes, banketstaaf toastjes en vergeet natuurlijk het overheerlijke kerstdiner niet. Het is een walhalla van eten en drinken, niet gek dat sommige het vreten op aarde noemen…

tips kerstMaar hoe komen wij deze dagen nou door zonder kilo’s aan te komen en toch gezellig mee te kunnen tafelen?

Hier een paar tips om te zorgen dat je na het feestmaal er nog steeds fabulous uitziet in je stralende kerstoutfit.

  1. Eet met mate. Om te zorgen dat je overal lekker van kan meepikken neem je kleinere hoeveelheden. In plaats van het hele gebakje te eten bij de koffie, doe je er verstandiger aan om deze te halveren.
  2. Drink met mate. De wijntjes worden in overvloed ingeschonken, maar 1 glas wijn is al goed voor 110 calorieën. Dus tel maar op!
  3. Zorg voor je portie groenten (200-250 gram). Tijdens deze dagen schiet het er nog wel eens bij in om aan de aangeraden portie groenten te komen. Er staat namelijk zoveel lekkers op tafel, probeer om 4 opscheplepels te nemen, hier valt natuurlijk ook de rauwkost onder. Pak lekker veel groenten tijdens het gourmetten, een lekkere groentespies of gevulde tomaat.
  4. 2 stuks fruit. Een gezonde leefstijl gaat gewoon door, zelfs tijdens de feestdagen. Maar het is niet moeilijk om dit in het kerstdiner te integreren. Maak bijvoorbeeld een lekker voorgerecht met meloen en rauwe ham, een salade met sinaasappel of een heerlijk dessert van roomijs met aardbeien.
  5. Zet lekkere muziek op en waag een dansje.  Niets is saaier dan heel de dag bij de familie in een cirkel blijven zitten en zo zorg je voor een beetje beweging. Zet een gouwe ouwe op en neem opa of oma aan de hand om te shinen in de woonkamer.

Hiermee wordt het gegarandeerd een kerst waar je de dagen erna geen spijt van ga krijgen en waardoor je ook niet gelijk je hardloopschoenen voor hoeft aan te trekken. Fijne kerstdagen gewenst!