Categories
Home & Living Recepten

Herfstige Pumpkin Pie

Wat een heerlijk herfst weer is het vandaag. Onderweg naar de supermarkt, zag ik de bladeren oranje, geel en rood kleuren. Het zonnetje daarbij maakte het buiten nog mooier. Bij de herfst horen paddenstoelen, wind, pompoen, kleurige bladeren, kaneel en lekkere lange boswandelingen die afgesloten worden met warme chocolade melk met drupje Tia Maria! Door al deze invloeden werd ik geïnspireerd voor een lekker herfst recept.Vanavond maak ik voor mijn girlsnight een pumpkin pie en serveer ik daarbij een lekkere fles witte wijn.

Wat hebben je nodig?

– 600gram pompoen*
– 200gram meel*
– 1 theelepel bakpoeder
– 4 eieren
– 1 teentje knoflook
– Italiaanse kruiden
– zout/peper
– snufje kaneel
– 1 rode ui
– 1 ui
– Olijfolie
– 100gram gemixte ongezouten en ongebrande noten
– 200gram spekjes/hamblokjes
– 200gram cherrytomaatjes
– 100gram geitenkaas

* Je hebt een pompoen van ongeveer een kilo nodig, omdat je hem ook nog moet uitschrapen en de schil eraf moet halen. Daarna houd je ongeveer 600gram over. Je kunt voor deze pie verschillende soorten meel gebruiken. Ik heb speltmeel gebruikt. Kies meel wat jij lekker vind.

  1. Kill de pompoen! Het is nogal wat werk om de pompoen in stukjes te krijgen. Wellicht is het handig om je boyfriend dit te laten doen en een scherpkoksmes is ook niet overbodig. Halveer de pompoen, haal de pitjes er uit en snijd het in grove blokken. Kook de pompoen gaar (je kunt de schil gewoon eraan laten zitten), met wat zout in ongeveer 15 minuutjes.
  2. Zet de oven aan op 200graden. Doe de cherrytomaatjes in een ovenschaal samen met de olijfolie, zout en peper in de oven en laat ze poffen. Dit duurt ongeveer een half uurtje.
  3. Ondertussen kun je vast de uien, knoflook en noten in kleine stukjes hakken.
    Ik had zelf altijd een gevecht met het velletje van de knoflook tot dat ik een trucje leerde hierover: leg het teentje op zijn kant en duw hem plat met een groot mes. Hierdoor plet je de knoflook en komt het velletje los en kun je hem makkelijk verwijderen! Als alles in stukjes gehakt is pak je een pan, daar doe je wat olijfolie in. Als deze heet is kunnen daar de knoflook en de uien bij, fruit dit even lekker aan. Vervolgens kunnen de hamblokjes erbij en voeg als laatste de gehakte noten erbij. Als dit lekker gebakken is kun je het gewoon even in de pan laten zitten tot we het weer nodig hebben. Vergeet niet het vuur eronder uit te zetten en controleer ook af en toe even de tomaten.

    foto's

  4. Als de pompoen gaar is, giet je hem af. Dit controleer je door er even in te prikken als het zacht aanvoelt is het gaar. Vervolgens gaan we beginnen aan een heet klusje. Want nu de pompoen gaar en zacht is kun de schil er makkelijk of trekken of schrapen met een mesje.
  5. Al het voorbereidende werk is gedaan. Nu gaan we het beslag maken. Pureer de pompoen tot een gladde puree met de staafmixer. Doe vervolgens het meel en bakpoeder erbij. Het is nu handig om de mixer erbij te pakken en alles lekker door elkaar te mixen. Voeg ook een snufje kaneel toe, een theelepel Italiaanse kruiden en flink wat zout en peper. Vervolgens kunnen de eieren erbij. Nu je het beslag lekker glad hebt kun je met een spatel de vulling erdoor heen roeren.
  6. Doe het beslag in een ingevet bakblik. Haal de tomaatjes uit de oven. En duw deze in een mooi patroontje in het beslag. Kruimel vervolgens de geitenkaas over de taart heen. Duw dit ook een beetje naar binnen, want anders verbrand het in de oven.
  7. Zet de taart in het midden van de oven, deze is nog warm en op de goede temperatuur van de gepofte tomaatjes. Na ongeveer 50 minuten is de taart klaar. Je kunt dit controleren door met een sateprikker in het midden van de taart te prikken, blijft er niks aan de prikker hangen dan is hij klaar om geserveerd te worden.

Dien de pumpkin pie op, op een mooie taartschaal of een groot houten plateau. Zo maak je het extra feestelijk! Bij deze pumpkin pie is het lekker om een simpele rucola salade te eten, gewoon de rucola een beetje aanmaken met walnotenolie en wat peper.

Eetsmakelijk meiden!

IMG_5040

PS, Deze taart is koud ook erg lekker bij de borrel met een lekker glaasje wijn.

Categories
Food & health

Even voorstellen: Giulia, redactrice Food & Health!

Buongiorno! Als trotse nieuwe redactrice Food & Health stel ik me graag even aan jullie voor. Mijn naam is Giulia Califano, ik ben 22 jaar jong en woon in het (zonnige) zuiden van ons land. Hier woon ik inmiddels bijna een jaar samen met mijn vriend en onze twee schattige ondeugende katjes, Samba & Rumba. Helaas verlaat ik het zuiden elke dag voor een aantal uren, om te studeren aan Universiteit Utrecht. Hier studeer ik Taal- en Cultuurstudies, waarbij ik vakken volg richting communicatiewetenschap & taalwetenschap, gecombineerd met een snufje filosofie.

Voorstellen

Categories
Fashion Inspiratie

Hoe je een penskirt stoer draagt

Zodra het nieuwe seizoen nadert, zodra de nieuwste fashion verschijnt steken de nieuwe favoriete outfits de kop weer op. En zoals iedereen favorieten heeft, hebben wij dat ook en dit zijn onze twee favoriete manieren om een penskirt stoer te dragen.

skirt

Populair
Sinds de jaren ’50 zijn kokerrokken niet meer zo populair geweest als ze nu zijn. Binnen de kantoormuren raken ze nooit uit de mode, maar lange tijd heeft de rok -die een vrouw zoveel goed doet- niet meer zoveel aandacht gehad.

Zakelijk? Hoeft niet
Een kokerrok maakt al snel een zakelijke indruk zou je denken. Onterecht. Want aan een kokerrok kun je een hele mooie nonchalante twist geven. De mooie lijn die het item aan je lijf geeft blijft, de trutrige, stijve uitstraling is onvindbaar.

Combineer je kokerrok met nike
De woorden “stoer” en “kokorrok” zul je niet snel in een combinatie zetten, maar waarom niet eigenlijk? Probeer je stoere witte Nike’s (of andere witte gympies) eens onder je zwarte kokerrok. Draag er een denim blouse of een licht blauwe blouse over met daar overheen een sportieve sweater. Hoe zakelijk ben je nu nog?

skirt1

Trui, Asos Collection, €31,28
Denim blouse, ONLY, €29,95
Sneaker, Nike, €109,95
Pen skirt, New Look, €21,31

Koker rok goes fluffy
Een andere minder zakelijke combinatie met de kokerrok, die wat minder stoer is dan de bovenstaande en daardoor heel geschikt voor serieuzere gelegenheden ontstaat wanneer je de combinatie heel iets aanpast. Trek de trui en de schoenen uit, houd de rok en de denim blouse aan. Wissel de sneakers in voor zwarte (slee/blok)hakken en sla een wit fluffy (faux fur) vestje over de denim blouse.

skirt2

Teddy vest, Morris, €83,95 
Denim blouse, ONLY, €29,95
Enkellaarsjes, Super Trash, €249,95 
Pen skirt, New Look, €21,31

Q: past deze look bij jou?

Beeld

Categories
Beauty Gezichtsverzorging

Een zijde zachte Sensai huid

Sensai is -naast dat het een high end beauty lijn is- eigenlijk a way of live. Je kunt de producten los van elkaar gebruiken, maar voor een zijde zachte Sensai huid heb je de Sensai routine nodig. Nu hoor ik je van alles tegelijk denken: wat is een Sensai huid? En wat is hun routine?

sensai1

Zijde voor een zijde zachte huid
We beginnen bij het begin. Sensai is ontstaan doordat de directeur van Kanebo (het merk waar Sensai onder valt), eigenaar van een katoenfabriek en van een zijdefabriek, zag dat de handen van de meisjes uit de zijdefabriek er fantastisch uitzagen. De huid ervan was gezond, stralend en zag er tot in de puntjes verzorgd uit. En dat terwijl ze de hele dag met hun handen aan het werk waren. Gek eigenlijk. Helemaal in vergelijking met de handen van de vrouwen die in de katoenfabriek werkten. Die handen waren hartstikke uitgedroogd en vertoonden zelfs kloven. Er was dus iets in dat zijde (Koishimaru zijde om precies te zijn) wat de handen mooi verzorgde en de directeur wilde graag weten wat. Hij vond het en hij verwerkte het in een cosmeticamerk: Sensai. Alle producten van Sensai bevatten daarom ook dit bijzondere ingrediënt. Die huid zo zacht als zijde, wat ontstaat door zijde, dat is een Sensai huid. Koishimaru zijde zorgt ervoor dat de huid zelf de hydraterende functies beter kan uitoefenen. Dus Sensai zorgt ervoor dat de huid het voor elkaar krijgt om zelf te hydrateren.

Japanse rituelen
De Sensai routine houdt iets anders in dan onze dagelijkse routine om onze huid in optimale conditie te krijgen. Geef toe: we willen toch allemaal het beste voor onze huid? We hebben er tenslotte maar één van, en we kunnen (helaas!) niet even een nieuwe bestellen. Deze routine deed onze ogen openen. Juist omdat hij zo anders is dan anders. De routine is geïnspireerd op Japanse rituelen.

sensai2

Het reinigingsproces
Het reinigingsritueel van je huid bestaat uit twee stappen: stap 1 is Cleansing Milk op oliebasis waarmee je het vuil op oliebasis van je huid verwijdert zoals make-up (een heftige make-up look kun je het beste eerst verwijderen met make-up remover als zijnde stap 0 zeg maar). Spoel het met water van je gezicht. Vervolgens voer je stap 2 Milky Soap uit om de rest van het vuil van de huid te verwijderen. Door met de handen over elkaar te wrijven met de zeep in het midden, ontstaat er een luchtig, wolkerig schuim dat je niet in de huid masseert, maar zachtjes aanbrengt met een aaiende beweging en er daarna met ruim water weer vanaf spoelt. ’s Avonds doe je beide stappen, ’s ochtends sla je alleen stap 1 over en voer je stap 2 uit. Afhankelijk van je huid kun je voor een diepere reiniging Silk Peeling Powder meerdere malen per week gebruiken (onze huid heeft drie keer nodig). Inderdaad, een peeling in poedervorm. De benodigde hoeveelheid komt eruit bij het op de kop houden van de flacon, dit vermeng je met water en er ontstaat een zacht schuim dat je iets langer laten zitten dan het reinigingsschuim uit stap 2, maar vrijwel direct na het aanbrengen kan het weer verwijderd worden met koud tot lauw water. Het kan zelfs hard geworden stukjes talg (mee-eters to be) verwijderen.

sensai3

Step 1 Cleansing Milk

sensai4

Step 2 Milky Soap

sensai5

Silk Peeling Powder

sensai6

Moisturizer
In deze stap breng je eerst de Cellular Performance aan. Hiervan zijn drie soorten: voor een normale tot olieachtige huid, voor een normale tot droge huid en voor een droge tot zeer droge huid. Wanneer de juiste moisture is gekozen breng je deze na het reinigingsproces twee keer aan. Want wanneer je in één keer een grote hoeveelheid aanbrengt wordt het minder goed opgenomen door de huid. De moisture routine sluit je af met de Cellular Performance Cream.

sensai7

Lotoin II is een waterachtige vloeistof die voelt als een zijdezachte tonic. Emulsion II is fotogenieker en is wat crèmiger.

sensai8

Cellular Performance Cream

sensai10

 

Brightening Make-Up Base

sensai9

Make-up
Mocht het na deze dagelijkse boost voor je huid nog nodig zijn, dan is het nu tijd voor de make-up. Hiervoor begin je met een basis: Brightening Make-Up Base. En vervolgens kun je Sensai Cellular performance Cream Foundation (en) of de Anti-Aging Foundation Total Finish Foundation en een eventuele glimmende t-zone kun je wegpoetsen met Compact Powder.

Niet nieuw
De routine bestond al een tijdje, maar alle best products zijn weer opnieuw gelanceerd, in een nieuwe verpakking, met natuurlijk kleine verbeteringen en volledig onder de naam Sensai (Kanebo is voor het eerst weggelaten).

Puur natuur
De zachte geur is puur afkomstig van natuurlijke ingrediënten waaronder amandelolie. Er zijn namelijk geen geuren toegevoegd. En dat is een goede combinatie, want we houden niet van toegevoegde geuren omdat het niet goed is voor je huid, toch houden we wel van lekkere geurtjes. Nu hoeven we niet meer te kiezen.

Binnenkort is Sensai in deze nieuwe verpakking onder andere te koop bij Douglas en de prijzen variëren tussen €40,00 en een bedrag dat vele malen hoger ligt.

Q: Heb jij ooit iets van Sensai gebruikt?

Categories
Home & Living

Even voorstellen: Niki, redacteur Home & Living!

Ik ben Niki Wijnen, 23 jaar en studeer Communicatie & Eventmanagement . Op dit moment ben ik aan het afstuderen, wat natuurlijk de nodige stress met zich oplevert. Verder ben ik op dit moment voorzitter van de Sportraad Utrecht. Dit is een koepelorgaan van alle studentensportverenigingen in Utrecht. Ik ben zelf niet mega sportief vanwege een blessure. Maar sinds kort ben ik met enige tegen zin begonnen met wielrennen, op advies van de fysiotherapeut en eigenlijk vind ik het stiekem wel heel leuk!

Niki voor femme