Brood: het is er in allerlei vormen & maten, kleuren & geuren, smaken & variaties. Een traditionele favoriet is Waldkornbrood: een stevig brood gevuld met allerlei zaden & pitten. Deze vulling geeft het brood een heerlijke stevige bite én maakt het erg voedzaam. Gelukkig voor ons keukenprinsessen is brood niet zo moeilijk thuis te maken én geheel naar wens aan te passen. Daarom vandaag een gezond recept voor een iets lichter, eiwitrijker maar net zo smaakvol Waldkornbrood als je gewend bent!
Gezonde chocolade? Het bestaat echt! Sterker nog: cacao, het belangrijkste ingrediënt van chocolade, is een superfood! Kun je nu meteen naar de winkel rennen om dikke repen chocolade in allerlei smaakjes in te slaan? Helaas. Maar niet getreurd: gezonde chocolade, precies zoals jij het wilt hebben, kun je heel gemakkelijk thuis maken!
New years resolutions! Ze staan weer voor de deur te wachten totdat je er iets mee gaat doen. En welke staat dit jaar weer bovenaan de lijst….? Afvallen natuurlijk. Want wie wilt er nou niet een paar pondjes kwijt?
Oliebollen, oliebollen en méér oliebollen – geen oudejaarsavond zonder oliebollen! Met of zonder rozijnen, met of zonder poedersuiker.. daar houdt de variatie dan ook wel mee op. Reden genoeg om eens origineel uit de hoek te komen deze jaarwisseling: maak pizzabollen!
Oliebollen én pizza in één: wat wil je nog meer? Vrijwel even gemakkelijk te maken, smaakvol, een vleugje Italië en net zo gezellig als de traditionele oliebol!
Ingrediënten voor 10 pizzabollen
– 500 gram bloem
– 1 zakje gist (7 gram)
– circa 300 ml water
– tomatensaus of tomato frito (circa 1 pakje)
– geraspte kaas naar smaak
– kruiden naar smaak, zoals basilicum, oregano of een Italiaanse kruidenmix
Bereidingswijze
Meng het bloem met het water en de gist en kneed dit tot een stevig maar soepel deeg. Wil je extra mediterrane smaak, voeg dan aan het deeg kruiden toe zoals basilicum, oregano of een Italiaanse kruidenmix.
Vorm 10 balletjes van het deeg en maak deze met natte handen rond & sluitend. Laat de bolletjes een half uurtje rijzen op kamertemperatuur.
Frituur de bolletjes vervolgens kort in een frituurpan totdat ze boven komen drijven en goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Leg de bolletjes op een bakplaat, giet er de tomatensaus over en bestrooi met geraspte kaas.
Zet de bolletjes 15 minuten in de voorverwarmde oven, haal ze eruit en serveer ze warm!
Buon appetito!
Overweldigd door de cadeaus die gekregen zijn met kerstmis, breekt de laatste gezellige dag van het jaar aan. Oudjaarsavond natuurlijk!! Met vrienden en familie tellen we af naar de 12 uur, waarna we genieten van een lekker glaasje bubbels en we elkaar het allerbeste wensen voor 2015!
