Category: Food & health

Altijd al alles willen weten over gezond eten en leven? Ga dan snel naar Femme Magazine.nl voor het laatste nieuws en de lekkerste recepten!

Categories
Food & health Gezond leven Sport & work-outs

Even een blokje om

Color run, obstacle run, breakout run.. het is niet voor iedereen weggelegd om te kunnen hardlopen. Maar natuurlijk willen we die stylish sportoutfit wel aan iedereen kunnen showen en als we dan ook een beetje aan onze conditie en gezondheid kunnen werken dan is dat ook mooi meegenomen.  

keep calm

Wil je toch calorieën verbranden maar lukt het niet om te hardlopen? Ga dan gewoon wandelen!! En dan bedoelen we niet op zo’n slakkengangetje een beetje sloffen, maar wel stevig doorwandelen. Tegen het snelwandelen aan. Je ziet het heel veel in warme oorden zoals Spanje en Frankrijk, daar is het voor de meeste mensen in de zomer veel te warm om echt te gaan hardlopen. Maar deze mensen lopen op een heel stevig tempo door. Je kunt het een beetje vergelijken met het  “Nordic Walking” wat je oma waarschijnlijk heel leuk vond, maar dan wel met een beetje meer power.

Het is recent bewezen dat wanneer vrouwen matige lichaamsbeweging hebben  dit het risico om een beroerte te krijgen met 20% kan laten afnemen. Matige beweging zoals (flink)wandelen geeft hetzelfde effect als wanneer je zou hardlopen, dit is dus helemaal fijn voor de vrouwen onder ons die moeite hebben met de 10km long run.

just go2

Het lijkt ons dat dit de ultieme motivatie is om met je kont van de bank af te komen en lekker van de natuur te gaan genieten. Pak je zusje/broertje, vriend, vriendin of hond bij de hand en ga lekker een blokje om. Het is dus niet meer nodig om puffend en strompelend langs de kant van de weg te gaan hardlopen, zelfs met de kleinste beetjes bevorder jij je gezondheid.

Categories
Food & health Gezond eten Gezond leven Recepten

Ratatouille met kruidige vis rösti

Vandaag weer een supergezonde maaltijd op tafel: een simpele ratatouille met een rösti van vis.  Wekelijks tweemaal vis eten wordt aanbevolen, maar de gemiddelde Nederlander haalt dit niet. Daarbij moet er eenmaal vette vis gegeten worden zoals haring, makreel, zalm, paling en sardientjes, maar voor sommigen onder ons is het een hele uitdaging om aan deze behoefte te voldoen.

vis 2
Vandaag gebruiken wij  een magere variant, de koolvis. Deze vis is een bron van eiwitten, per stukje van 100 gram bevat deze 27 gram eiwitten.

Aangezien er veel ophef rond de pangasiusfilet is op dit moment, willen wij deze voor even mijden tot verder onderzoek is gedaan naar de nadelige gezondheidseffecten van dit visje. En daarom kiezen wij vandaag de veilige weg, de koolvis.

Ingrediënten voor 2 personen

Voor de aardappelen

  • 2 aardappelen
  • 2 takjes verse tijm
  • 1 takje verse rozemarijn
  • 4 el zonnebloemolie

Voor de ratatouille

  • 1 winterpeen
  • 1 courgette
  • 2/3 aubergine
  • 2 tomaten
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 2 takjes verse tijm
  • 1 takjes verse rozemarijn
  • 150 ml water
  • Peper

Voor de vis

  • 2 koolvis
  • ¼ tl venkelzaad
  • ¼ tl kerriepoeder
  • ¼ tl ketoembar
  • ¼ tl paprikapoeder

Benodigdheden
Snijplank, mes, koekenpan, hapjespan, spatel, kookring (eventueel), keukenpapier

vis1

Bereidingswijze
Snijd de ui en de knoflook fijn en bak deze bruin in de koekenpan met wat zonnebloemolie.

Snijd alle groenten in mooie gelijke blokjes en voeg deze toe in de pan, bak dit geheel 3 mintuutjes.

Voeg de tomatenpuree toe en bak deze even kort mee, dit zorgt ervoor dat deze niet zo zurig is. Voeg het water toe en zet de pan op laag vuur. Snijd de verse kruiden heel fijn en voeg deze toe aan het groente mengsel. Laat de ratatouille zachtjes doorkoken totdat alle groenten zacht zijn.

De vis heeft een jasje van krokante aardappel aan, voor dit jasje is het nodig om de aardappels te schillen en wassen. Snijd deze dan in hele kleine en fijne reepjes. Snijd de verse tijm en rozemarijn en meng dit goed door de aardappelen heen.

Dep de vis droog en kruid deze met de specerijen, masseer deze goed in de vis. Zet een koekenpan op het vuur en voeg 4 el zonnebloemolie toe. Als je een kookring hebt zet je deze in het midden van de pan. Begin deze te vullen met eerst ¼ deel van het aardappelmengsel, daar bovenop komt de vis en je sluit af met weer ¼ deel van het aardappelmengsel. Heb je geen kookring dan is dat geen probleem, dan maak je nog steeds alle laagjes maar moet je er op letten dat de vis wel goed op het aardappelmengsel blijft liggen. De vis rösti bak je ongeveer 3-4 minuutjes aan elke kant gaar. Met een spatel kun de vis makkelijk opdraaien. Wanneer deze gaar is haal je de vis uit de pan en laat deze even uitlekken op een keukenpapier.

Voor een lekkere frisse bite kun je er een eenvoudige salade bij serveren. Neem per bord een twee handjes sla en maak deze aan met een eetlepel olijfolie, een theelepel balsamicoazijn, een eetlepel sinaasappelsap en wat peper.

 

Categories
Food & health Recepten

Kokos Quenelle

Waar gaan jullie gedachtes naartoe als jullie aan kokos denken? Wij denken instant aan zon, zee en strand. Heel Nederland zit al bij het reisbureau om de zomervakantie te boeken en daarom willen wij graag in die sferen blijven.

dessert
Al geeft het kwik aan dat het buiten nog lang niet zover is om de korte broek weer aan te trekken mogen we niet klagen. Volgens Piet Paulusma en de rest van de weergoeroes zouden we al in een horrorwinter moeten zitten. Maar gelukkig Bad Call. Wij gaan gewoon genieten van deze exotische versnapering.

Stevia
Vandaag gebruiken we stevia, dit is een zoetstof van de stevia plant. Het voordeel van dit product is dat het geen calorieën bevat, maar wel 200 tot 300 keer zoeter is dan gewone suiker. Stevia heeft geen effect op de bloedsuikerspiegel en is daarom geschikt voor mensen met Diabetes. Het ligt eraan welke soort je koopt want niet alle stevia kan gebruikt worden om mee te bakken. Wanneer je dit wel zou willen moet je er op letten dat je stevia met Stevioside neemt, deze mag verhit worden.

Omdat er geen calorieën inzitten betekend natuurlijk niet dat je het ongecontroleerd kunt gebruiken, het is hetzelfde als met alle voedingsmiddelen: alles waar TE voor staat is nooit goed voor je. Maar wanneer je stevia met mate gebruikt dan is het niet schadelijk voor je. “Moderation is the keyword”.

dessert2
Ingrediënten voor 4 personen

  • 125 gram slagroom
  • 2 el vloeibare stevia (deze kun je kopen bij natuurwinkels)
  • 4 el gerapte kokos

Benodigdheden
Handmixer, mengkom, 2 lepels 

Bereidingswijze
Vul de mengkom met de room en voeg de stevia toe. Klop dit net zo lang totdat er een vol en romig mengsel ontstaat, je moet de kom boven je hoofd kunnen houden.

Voeg drie eetlepels geraspte kokos toe en mix het geheel nog even goed door. Laat de mousse een paar uurtjes in de koelkast staan en dan is deze klaar om op te dienen. Je kunt er mooie quenelles mee maken, dit doe je doormiddel van 2 lepels. Je schept met één lepel het mengsel en met een ronddraaiende beweging zorg je dat deze op de andere lepel terecht komt. Je hebt nu een mooi rond rolletje. Serveer deze op een bordje en bestrooi met nog wat geraspte kokos.

Categories
Sport & work-outs

3 manieren om sporten leuk te maken

Met het verstrijken van de tijd, komt de zomer, en daarmee de gewilde bikini-body, steeds dichterbij. Het gaat ons lukken dames! Met gezonde voeding komt je al een heel eind. Om strak in je vel te zitten is aan sporten geen ontkomen aan. En dat is ook helemaal niet zo erg, als je het maar leuk maakt voor jezelf. Daarom hebben drie manieren gevonden om sporten leuk te maken.

Bikini

Alsof we weer 4 zijn
Ga weer even terug naar je kindertijd. Moet je eens nagaan hoeveel calorieën we toen verbrandden, terwijl we het niet eens in de gaten hadden. En dat was ook helemaal niet het doel van al die dagelijkse beweging. Toen we nog klein waren wilden we graag spelen. Zoveel en zo intensief mogelijk graag. Deze draad kunnen we weer oppakken met spelletjes van vroeger in een volwassen jasje.

Springtouwen
Wist je dat je met  springtouwen meer calorieën verbrandt dan met hardlopen? Hoeveel je verbrand is afhankelijk van de snelheid en de intensiteit, maar gemiddeld verbrand je 9 calorieën per minuut. Dat betekent dat je in minder dan vijf minuten er al een Haribo-kersje hebt afgesport. Is dat even goed nieuws!
Met een simpel springtouw pak je ongeveer je hele lichaam tegelijk aan met de focus op je billen en je benen, maar ook je armen en buik doen mee. Omdat je continu aan het springen bent, vraagt het ook nog de nodige conditie. Je hoeft niet meteen 10 minuten lang te touwtje springen. Bouw het rustig op. De eerste week vijf minuten, de tweede week zeven minuten and so on. Houd het leuk, dat motoveert.

Hoepelen
Door de draaiende beweging die je met je lichaam maar als je hoepelt word je niet alleen soepel in de heupen, je buik- en bilspieren worden ook nog eens getraind. Als een hoepel van de speelgoed winkel je te licht is (de beweging die je met deze hoepel maakt is eigenlijk sowieso te klein) bestaan er speciale sporthoepels die je in de sportwinkel kunt verkrijgen. Die hoepels zijn groter en zwaarder zodat je meer gewicht omhoog moet houden en een grotere draai maakt met je lichaam. Hiervoor geldt ook dat je het moet opbouwen. De eerste week mag je niet meer dan 5 minuten per dag hoepelen, omdat je anders je lichaam forceert. Je lichaam moet er eerst aan wennen. Je moet zowel naar links als naar rechts hoepelen om de spieren aan beide kanten van je lichaam te trainen. Ook met hoepelen verbrand je ongeveer 10 calorieën per minuut. Dat is nogal wat voor zo’n kleine inspanning.

Yoga bal
Voor de luierikken is een yoga bal de perfecte oplossing om zo min mogelijk moeite te hoeven doen en toch aan je beweging te komen. Alleen erop zitten is al goed voor je spieren. Omdat de bal niet stil kan blijven liggen onder je achterwerk, blijf je continu in beweging en worden je spieren continu getraind. Omdat je op een yoga bal standaard de juiste houding aanneemt is het ook nog eens goed voor je rug. Dus het is helemaal niet zo vreemd om een yoga bal als werkstoel te gebruiken.

Q: Hoe kom jij aan je bikini-body?

Beeld: Weheartit

Categories
Food & health Gezond eten Gezond leven

In de startblokken!! Klaar voor de dag

Het ontbijt, zeker de meest belangrijke maaltijd van de dag want een lege motor loopt niet. Als er geen brandstof je lichaam in gaat dan heb je ook niet genoeg energie om je lijf optimaal te gebruiken. Met een ontbijtje achter de kiezen presteer je beter en heb je een betere concentratie, maar toch slaat 1 op de 3 Nederlanders het ontbijt over.

breakfast-t2
Met het ontbijt start je niet alleen je stofwisseling op maar ook je darmen. Vergeet niet dat je lichaam al ongeveer 8 uur geen voedingsstoffen meer gehad heeft. De gouden standaard voor een ontbijt bestaat uit een veelzijdige maaltijd. Deze bevat volkorengranen, zuivel en het liefst ook fruit.

De granen, ook wel de koolhydraatbron in deze maaltijd, zorgen ervoor dat je genoeg energie krijgt. Door volkorengranen krijg je ook een verzadigd gevoel dus zit je langer vol, waardoor je weer minder trek hebt om tussendoor te snacken. Dus nee dames je wordt niet dik van koolhydraten deze zorgen er juist voor dat je voldoende energie hebt. Nog een klein weetje: je hersenen kunnen niet functioneren zonder koolhydraten, het is de enige voedingsbron die zorgt dat de hersenen zijn taken juist kan uitvoeren.

ripe_wheat_ears_2-t2
Ook zijn vezels uit volkorengraanproducten het schoonmaaksysteem van onze darmen, ze zorgen voor een goede darmwerking, maar ook hebben ze een gunstig effect betreft het risico op hart en vaatziekten. Maar de gemiddelde Nederlander eet te weinig vezels op een dag, per dag hebben wij 30 tot 40 gram vezels nodig. Dit staat gelijk aan 15 boterhammen. Wow, iemand die dit per dag opeet? Gelukkig zit het ook nog in heel veel andere producten zoals fruit en peulvruchten, anders zou je heel de dag met een boterham in je mond moeten lopen.

pancakes_and_syrup-t2
Ontbijten kan je op ontelbaar verschillende manieren doen dus er moet vast wel één ontbijtje tussen zitten wat jouw wel aanspreekt. Denk aan een lekkere shake om de dag goed te beginnen, een schaaltje muesli met yoghurt of havermoutpap. Hier kun je ook zoveel lekkers aan toevoegen zoals noten, zaden, cranberries, honing of fruit, je kunt er een heel feest van maken. Dus je hoeft niet meer de dag te beginnen met die boterham met pindakaas of hagelslag want anno 2014 is er zoveel op de markt dat het gewoon zonde is als je deze maaltijd overslaat.

Nog een paar extra breakfast tips om jullie te helpen motiveren

  • Geen tijd om snel een boterham in je mond te steken, maak dan je ontbijt een avond van te voren klaar. Een goede maaltijd      hiervoor is de overnight oatmeal, dit is havermout die je heel de nacht in (soja/amandel/rijst) melk laat staan.
  •  Eet voldoende vezels. Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel, ze hebben een trage maagpassage en zorgen dat je langer vol zit.
  • Wanneer je geen ontbijt eet ben je eerder geneigd om voor het middaguur te snacken en vaak is het dan een ongezonde keuze die je maakt. Dus wil je op je gewicht letten zorg dan voor een uitgebalanceerd ontbijt.

 Q: Ontbijten jullie elke dag?