Deze week was ik een aantal dagen home alone en waar ik altijd zo aan kan schuiven moest ik nu zelf voor mijn eten zorgen. Ondanks dat ik nooit hoef te koken vind ik wel heel leuk om te doen en ging ik eens iets lekkers opzoeken om te maken. Ik had iets met wraps of pasta in gedachten en kreeg van iemand de tip om de Mexicaanse enchiladas van de Knorr Wereld Gerechten eens te proberen. Klonk goed, maar in de supermarkt aangekomen bleken deze op te zijn en ging ik voor iets dat er op leek: Mexicaanse burritos. Ik laat je zien hoe ik dit overheerlijke hapje klaarmaakte!
Er is helaas (te)veel negativiteit, narigheid en verdriet in de wereld, maar ook zoveel moois. Je moet er dan ook voor uitkijken dat je je ogen niet sluit voor alle fijne, mooie, grappige, gezellige en leuke dingen die je meemaakt en zoveel mogelijk van ieder mooi moment geniet. Vandaag deel ik met jullie wat mij blij en gelukkig maakt en ik hoop dat jullie ook een berichtje achterlaten met alles wat jou happy maakt!
Op Twitter zie ik regelmatig berichten voorbijkomen van meiden die ‘s morgens een lekkere smoothie voor zichzelf bereiden en ook ben ik er dol op. Waar ik eerst vooral kant en klare smoothies in de supermarkt kocht of deze wel eens op een terras bestelde heb ik ontdekt dat de zelfgemaakte toch echt het allerlekkerst zijn! Gisteravond hebben mijn vriend en ik al het fruit dat in huis was in de blender gedaan en het resultaat was de lekkerste smoothie die ik tot nu toe heb geproefd!
Ik vind het heel belangrijk gezond te eten en ben altijd op zoek naar nieuwe lekkere en gezonde tussendoortjes. Onlangs heb ik voor mezelf een ontbijtje/tussendoortje samengesteld dat enkel muesli, banaan en framboos bevat en heel simpel, lekker en gezond is!
Ik heb mijn hele leven al graag gelezen, al is het nu wel iets minder dan vroeger. Toen ik een jaar of 10 was fietste ik denk ik zo’n 4 keer per week naar de bieb waarbij ik bij ieder bezoek gemiddeld 3 nieuwe boeken meenam die ik vervolgens 2 dagen later allemaal uit had. Ik ben een enorme snelle lezer en in tegenstelling tot wat mensen denken dat ik de helft niet goed lees ik ieder woord en kan ik ook alles navertellen. De afgelopen jaren heb ik behalve boeken geleend er ook heel wat aangeschaft of gekregen waarvan ik je mijn 10 favoriete laat zien!