Lemoncurd koekjes

Wij zijn al aardig gewent aan de regendruppels, maar voor de Britten is dit nog niks. De weersvoorspellingen die je daar krijgt… daar wordt je pas hopeloos van. Om toch positief te blijven hebben zij heerlijke lemoncurd en om onszelf op te vrolijken maken wij hier warme koekjes mee.

lemoncurd 1

[Lees meer…]

Chocohavermoutkoekjes

Chocolade & gezond, die woorden zien wij vrouwen graag samen. Inmiddels weten we wel dat het eten van chocolade veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengt, maar helaas weten we ook dat in diezelfde chocolade ook veel ongezonde voedingsstoffen zitten. Stel dat er toch eens een manier zou zijn om toe te kunnen geven aan die chocolate cravings van ons, zónder ons schuldig te hoeven voelen..

Chocohavermoutkoekjes

[Lees meer…]

Spritsen

Met oma op zondag koekjes bakken zit er soms niet meer in, maar die koeken die oma vroeger altijd maakte die lusten we zeker nog wel. Een welbekende is de heerlijke Sprits, deze was bij iedereen wel in de koektrommel te vinden. Wanneer je deze lekkertjes zelf maakt smaken ze nog lekkerder, vol van smaak en een schoot vol kruimels. Delicious.

spritsen

[Lees meer…]

Sweet Summertime

Zware koeken of romig gebak is altijd lekker, maar in de zomermaanden snakken we toch naar iets lichts en verfrissend. Zoals deze frambozen yoghurt koekjes, heerlijk!! Een lekkere zoete maar toch ook frisse koek die all summer long gegeten kan worden.   

framboos koek

[Lees meer…]

Chocolade pindakaaskoekjes

chocolade pindakaaskoekjes

Waar pindakaas in Nederland voornamelijk als broodbeleg wordt gebruikt is dit niet in ieder land het geval. In Amerika bijvoorbeeld, vind je dit product in tal van andere producten terug. Je ziet het ook vaak in koekjes en dat moest ik toch echt eens zelf proberen. Ik maakte chocolade pindakaaskoekjes en nom, ze zijn lekker! Oja, deze koekjes zijn overigens glutenvrij!

[Lees meer…]