Categorieën
Food & health Gezond eten Recepten

Pikante paprikasoep

Het is Lazy Sunday en dat betekent niet teveel doen in de keuken. Daarom vandaag een lekkere pittige paprikasoep. Er komen geen potjes of zakjes aan te pas, alles is home made. Dus had je nog geen besteding voor je zondag ga dan gauw de keuken in en maak deze heerlijke verse paprikasoep.

soep 3
Natuurlijk kun je gegrilde paprika’s ook gewoon in de supermarkt kopen in een potje, maar het is toch veel leuker en ook gezonder om ze zelf te maken. De soep is binnen no time klaar, lekker laten pruttelen en je hebt er geen omkijken meer naar. En dan heb je toch weer een gezonde maaltijd op deze luie zondag.

Ingrediënten voor 4 personen
6 paprika’s , maakt niet uit welke kleur
1 rode peper
1 rode ui
3 knoflooktenen
1 klein blikje tomatenpuree
1 liter water
1 tl paprikapoeder
1tl kerriepoeder
1tl komijnzaad
5 el room
100 gram Taugé
5 el kokos
3 el olijfolie

Benodigdheden

Gasfornuis, keukentang, staafmixer, snijplank, mes, grote pan, spatel, plastic zakje

Bereidingswijze
Was de paprika’s onder de kraan, doe het gasfornuis aan en zet de gaspit op hoog vuur. Leg de paprika in het geheel op de gaspit, gebruik hiervoor de keukentang. Zet wel de afzuigkap aan want anders krijg je een sterke brandlucht.

paprika fornuis1

Draai de paprika enkele keren om, zodat alle kanten goed zwart kunnen worden. De paprika moet juist aanbranden, dit is niet erg want je gaat het velletje er toch afhalen.

paprika fornuis2

Wanneer de hele paprika zwart is zet je de pit uit en doe je de paprika in een plastic zakje. Knoop dit zakje goed dicht, zorg dat alle lucht eruit is. En laat deze voor ongeveer 10 minuten rusten.

parika zak
Na ongeveer 10 minuten maak je het zakje open en haal je met je vingers de zwart laag eraf, het is net alsof je een eitje moet pellen.

paprika schoonmaken
Als alle paprika’s ontzien zijn van hun zwarte velletje snijd je de paprika’s door de helft. Haal de zaadlijsten en steel eruit en snijd de paprika in grove stukken.

Zet een pan op het vuur en verwarm de olijfolie, voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak deze even aan. Snijd de peper door en haal de pitjes en zaadlijsten eruit, snijd de pepertjes heel fijn en meng dit samen bij de uien en knoflook.

Voeg de tomatenpuree toe en bak ook deze even mee, dit zorgt ervoor dat de zurige smaak eraf gaat.  Meng het tomatenmengsel samen met de specerijen en roer goed door.

Voeg de gesneden paprika’s toe en meng het geheel, voeg 1 liter water toe. Laat de soep voor ongeveer 20 minuutjes zachtjes doorkoken. Na de 20 minuten neem je een staafmixer en mix je op vol vermogen de soep in een mooi egaal mengsel.

Om een extra smaak aan de soep toe te voegen kun je er gebakken kokos overheen strooien. Dit kun je als volgt doen. Zet een koekenpan met de kokosrasp op laag vuur. Beweeg de pan voortdurend zodat de kokos mooi bruin wordt, zorg ervoor dat dit niet aanbrandt. Wanneer het geheel egaal bruin is kan de kokos van het vuur.

Dien de soep op in een diep bord of in een leuke soepkom. Om een extra “bite” te krijgen neem je een klein handje taugé en leg dit bovenop de soep. Garneer de soep met een eetlepel van de gebakken kokos en smullen maar.

Q: Wat gaan jullie vandaag op jullie Lazy Sunday doen?

 

 

 

 

Categorieën
Food & health Sport & work-outs

Hunkemöller presenteert HKMX sportcollectie

We love de nieuwe collectie van Hunkemöller, vrouwelijk en trendy. Met deze outfit mag je zeker gezien worden in de sportschool. Lekkere frisse en knallende kleuren die allemaal met elkaar te combineren zijn, je krijgt meteen zin om te beginnen met een goede workout.

hunkemollerSportbroeken
De grote joggingbroeken zijn zo 2012 die kunnen echt niet meer. Tegenwoordig zien we alleen nog maar een sportlegging of yogapants. Deze sluiten lekker aan en je kunt er alle bewegingen mee maken zonder dat je steeds je broek weer moet ophijsen. Deze zijn tevens ook super om mee te hardlopen. Hunkemöller heeft nu 4 verschillende varianten, waaronder 2 sportleggings een wijdere sportbroek en een hippe short voor de zomerdagen.

sportlegging1

Tops, longsleeve en  jacket
Ook deze passen in het totaalplaatje, de tops zijn er in de kleuren neon roze en neon geel en zijn gemaakt van een lekker lichte stof die ademt. En voor de dames onder ons die het snel koud hebben is er ook een nauw aansluitende longsleeve. Voor je warming- up of wanneer je lekker buiten gaat hardlopen is er een fashionable roze jacket. Deze jas is voorzien van een gevoerde binnenkant en zakken met ritssluiting.

tops1

Sportbh’s
De meeste vrouwen onder ons hebben wel een sportbh maar deze sluit vaak niet goed aan. Hunkemöller heeft nu verschillende modellen, dus voor ieder wat wils. Vraag gerust aan de medewerkers welke maat je nodig hebt, zij meten je graag even op en adviseren jouw wat het beste bij je past. Het is wel echt aan te raden om een sportbh te dragen, deze ondersteunt en voorkomt dat je met de tijd “hangborsten” krijgt.  Op zich wel een pluspunt toch.

bh1

En nog veel meer!
Om je outfit compleet te maken hebben ze ook een functionele haarband. Dit zorgt dat ook je coupe op z’n plaats blijft wanneer jij je rot zweet. Niet te vergeten de sportsokken, fluor roze bidon en sporttas. Werkelijk waar, loop de Hunkemöller binnen en je komt er als sportvrouw 2014 weer uitgewandeld.

De nieuwe sportcollectie is verkrijgbaar in de grotere Hunkemöller winkels of te bestellen via internet.

Bekijk hier de nieuwst collectie http://www.hunkemoller.nl/nl_nl/new/sports-collection.html en bestel snel.

(Bron beeld: Hunkemöller)

Categorieën
Food & health Sport & work-outs

Van anorexia naar super healthy

Vol goede voornemens stromen we het nieuwe jaar in. Afvallen, gezond leven en stoppen met roken verdedigen samen de top. Tips en trucs dwarrelen om ons heen. Met die goede voornemens kun je ook doorslaan en dat is niet de bedoeling. Slank is mooi, maar té is nooit goed. Als iemand daar iets vanaf weet dan is het de 18-jarige Antonia Eriksson wel. Vanuit haar anorexia verleden krabbelde ze naar de top van een super gezond en sportief leven. En eten? Dat ze dat doet bewijst haar Instagram account. Zoals ze zelf al zegt: “magere meisjes zien er goed uit in kleding, fitte meisjes zien er naakt goed uit.” Al is dat ook maar een mening.

Ana.fit
Het is nog maar een jaar geleden dat bij Antonia de botten door haar vel staken. Zo mager, dat de vormen van haar skelet met het oog zichtbaar te volgen waren over haar lichaam en haar veel te groot geworden kleding om haar lichaam flodderde. Ze leed aan anorexia.

Ana.fit.2png
Binnen een jaar tijd is ze van een door vel bij elkaar gehouden skelet omgeslagen tot een gezondheidsfreak. Haar leven bestaan niet meer uit zo min mogelijk eten, maar uit sporten en super gezond eten. Inmiddels heeft ze een lichaam waar menig vrouw mee zou willen ruilen inclusief rondingen die in 2013 nog ver te zoeken waren.

Ana.fit.4png
Op haar website en  Instagram-account houdt ze haar duizenden volgers op de hoogte van haar voeding en de veranderingen van haar lichaam. Hoe verder je de foto’s doorscrolt naar het verleden, hoe magerder je haar ziet worden. Bij de foto’s bovenaan haar pagina, de nieuwste foto’s, zie je een gelukkig, stralend meisje met een geweldig gezond lichaam. Onderaan de pagina, begint haar Instagram-account met ziekenhuisbed, omdat ze het gevecht tegen anorexia niet meer alleen aankon, het liep echt uit de hand. Ook laat ze in een selfie zien hoe mager ze is (de eerste foto op deze pagina). Ook al draagt ze kleding, het is overduidelijk dat de anorexia haar in de hand heeft.

Ana.fit3
Deze foto’s laten zien hoe Antonia er nu uitziet. Geen anorexia-patiëntje meer zoals je ziet, maar een, nog steeds erg slanke, maar gezonde vrouw.

Anorexia ontstaat vaak doordat meisjes mooi slank willen zijn en als ze erachter komen dat het ‘niet eten’ ongeveer het enige is dat ze in de hand hebben in hun leven dan slaan ze door. Dan is sporten in combinatie met gezond eten een veel betere manier om je leven in je eigen hand te hebben en houden. Wat zal Antonia’s omgeving trots op haar zijn. En terecht. Antonia kan voor iedereen een voorbeeld zijn en voor meiden met de vreselijke ziekte anorexia in het bijzonder.

Q: wat vind jij van deze manier om anorexia te verslaan?