Tag: gezond

Categorieën
Food & health Gezond eten Recepten

Little frittatas

Het is tijd om lekker te snacken, dat is allemaal mogelijk met deze heerlijke schattige hapjes. Frittatas zijn er in verschillende soorten en maten. Dit zijn makkelijke kleintjes om mee te nemen want ook koud zijn ze heerlijk.

frittata2Gezond snacken is af en toe nog best moeilijk. Op een gegeven moment komen de rijstwafels met kipfilet ook je neus uit en ben je ook niet meer zo zeker van je zaak of de Liga’s en fruitrepen nou echt gezond zijn of niet. Daarom een lekkere snack waar je zeker van bent dat deze in jouw dieet past. Deze hapjes bevatten maar 95 kcal per stuk en zijn gevuld met heerlijke groenten. Er bestaat geen vast recept voor de frittata, dus voel je vrij te variëren met verschillende ingrediënten.

Ingrediënten voor 6 stuks
5 eieren
½ rode peper
30 ml halfvolle melk
4 plakken Italiaanse ham
2 stuks gegrilde paprika
1 bosui
50 gram 30+ geraspte kaas
Zout en peper

Benodigdheden
Mengkom, koekenpan,  garde, snijplank, mes, siliconen muffin vormpjes

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden

Snijd de rode peper in kleine stukjes, de pitjes kun je laten zitten die geven een lekkere pittige smaak.

Snijd de bosui en gegrilde paprika in stukjes.

Bak de Italiaanse ham lekker knapperig in een koekenpan, je hoeft hier geen boter of olie voor te gebruiken. In ongeveer 3 minuutjes is de ham krokant, snijd deze in reepjes.

Breek de eieren in een schaal en voeg alle ingrediënten toe, breng het mengsel op smaak met wat zout en peper. Roer alles goed door elkaar en vul de siliconenvormpjes tot aan de rand met het mengsel.

Bak de frittatas in 20 minuten gaar.

frittataQ: Wat voor een gezonde snacks eten jullie?

Categorieën
Food & health Sport & work-outs

5 redenen waarom sporten goed voor je gezondheid is

Sporten, dat is goed voor je. Je hoort en leest het overal en weet dat het je helpt die paar kilo’s nog sneller kwijt te raken, maar wat doet een uurtje sportschool of hardlopen nou eigenlijk voor je lichaam en gezondheid?

BETER GEHEUGEN
Voor iedereen wiens geheugen zich nogal eens in de steek laat is er goed nieuws: sporten schijnt bij te dragen aan een beter geheugen. Het is vrij simpel te verklaren: sporten zorgt voor een betere bloedtoevoer naar de hersenen en dat resulteert weer in een beter geheugen. Win-win dus!

BETER ZELFBEELD EN HUMEUR
Zit je een beetje in een dipje? Dan is een abonnement op de sportschool helemaal geen gek idee, want diverse studies hebben uitgewezen dat sporten een goede manier is om wat vrolijker door het leven te gaan. Bij sporten komt namelijk het stofje endorfine vrij (ook wel gelukshormoon genoemd) dat zorgt voor een opgewekt gevoel. Daarnaast blijkt dat mensen die regelmatig aan sport doen een beter zelfbeeld hebben en hierbij schijnt vooral de frequentie van het bewegen van invloed te zijn. Mensen die drie keer per week gaan sporten blijken zich lekkerder in hun vel te voelen dan anderen die degenen die dit één keer per week doen.

BETERE SPIJSVERTERING
Sporten is ook zeker bevorderlijk voor de spijsvertering, de spieren van het spijsverteringskanaal kunnen namelijk wel een beetje beweging gebruiken.  Wanneer je beweegt (vooral bij krachttraining) wordt alles sneller getransporteerd en zorgt de spiermassa ervoor dat de stofwisseling erop vooruitgaat.

HET HOUDT JE JONG
Je kunt smeren wat je wilt, maar één van de beste antiverouderingsmiddelen blijkt toch echt intensief bewegen. Het is een beetje hetzelfde als bij het geheugen: beweging zorgt dat de bloedstroom wordt gestimuleerd zodat de huid meer zuurstof krijgt en doordat je zweet worden ook de afvalstoffen sneller afgevoerd. Ook is gebleken dat door regelmatig bewegen de huid wordt gestimuleerd meer collageen aan te maken met al resultaat dat er minder snel rimpels zullen ontstaan. Hoppa!

WEG MET STRESS
Door lekker een paar kilometer te gaan hardlopen of een uurtje in de sportschool aan de slag te gaan maak je je hoofd leeg en vaak verdwijnt de stress van alledag meer naar de achtergrond.

Q: Wat is voor jou de voornaamste reden om te sporten?

Categorieën
Food & health Gezond eten Gezond leven Recepten

Banana Pancakes

Gezond de dag beginnen, probeer dan deze pannenkoekjes. Eiwitrijk en een goede bron van koolhydraten. Met wat heerlijke blauwe bessen erbij en een toefje kwark is dit een perfecte pre- workout maaltijd.

pancake 2Bananen zitten vol met het mineraal kalium. Kalium helpt je bloeddruk te verlagen,  ook is kalium noodzakelijk voor het samentrekken van de spieren en voor de toevoer van energie in de spieren.

Het is van belang dat voordat je gaat sporten je goed eet, niet teveel natuurlijk anders sta je alles weer op te boeren als je op de loopband staat. Maar een goede gebalanceerde maaltijd met koolhydraten, eiwitten en vetten is wel een must. Hierdoor zorg je voor voldoende energie zodat je jouw training met gemak kan uitvoeren.

Ingrediënten voor 6 pannenkoekjes
1 banaan
2 eieren
1 tl kaneel
Handje blauwe bessen
1 el magere kwark
2 el zonnebloemolie

Benodigdheden
Koekenpan, mengkom, vork, garde, spatel

Bereidingswijze
Prak de banaan met een vork in de mengkom, voeg de eieren toe en klop dit met een garde net zolang totdat je een egaal mengsel hebt.

Voeg één afgestreken theelepel kaneel toe en meng dit door het beslag.

Verwarm de koekenpan en voeg twee eetlepels zonnebloemolie toe. Schep het beslag in de pan en laat de pannenkoek in twee minuten per kant goudbruin bakken.

pancake 1Nu kan het opdienen beginnen, stapel alle gebakken pannenkoekjes op elkaar en garneer deze met een grote toef magere kwark. Strooi de blauwe bessen rond op het bord en et voilà.

 

Categorieën
Food & health Geen categorie Recepten

Overheerlijke Notenrondo

Wil je ook zo eerlijk en puur eten? Tegenwoordig is de voedselindustrie steeds meer in opspraak over hun ingrediënten. Daarom deze notenreep, alle ingrediënten zijn puur natuur en deze is ook nog eens geschikt voor onze veganistische lezers.  De reep bevat ook nog eens gezonde vetzuren en extra mineralen.

1386011657N20131202_150106__2_Elke supermarkt verkoopt tegenwoordig ook wel mueslirepen of iets vergelijkbaars. Hoe makkelijk is het om een  product te maken en hier dan de naam ‘gezond’ op te plakken, dit gebeurd continu..

Je kunt de supermarkt niet doorlopen of de repen worden je om de oren gegooid. Menig consument vult zijn boodschappenkarretje met het zogenaamd ‘gezonde tussendoortje’.

Maagvullend zijn de repen zeker ja en variatie is er genoeg: reep met chocolade, yoghurt, zomerfruit noem het maar op het bestaat. Deze ingrediënten worden in de fabriek toegevoegd samen met kunstmatige zoet en kleurstoffen. De consument word verkeerd ingelicht met als gevolg dat veel kinderen tegenwoordig als tussendoortje een mueslireep krijgen. Wil je zelf weten wat je precies eet, eerlijk en puur dan is dit een ideaal recept voor jouw.

Het is een heerlijke maaltijd reep en kan zelfs gebruikt worden voor het sporten want het zit boordevol energie.  Of gebruik het als ontbijt, het is makkelijk mee te nemen dus geen gezeur dat je geen tijd hebt om te ontbijten. De reep is op een koele donkere plek zelf 2 dagen houdbaar.

Ingrediënten voor  3 notenkoeken
1  banaan
80 gram ongezouten gemengde noten
15 gram krenten
5 gram muesli
2 gram kaneel
5 gram appelstroop
5 gram zonnebloempitten
0.5 gram agavesiroop
2 gram Kokosrasp

Benodigdheden
Snijplank, mes, mengkom, weegschaal en een kookring

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Prak de banaan tot een smeuïg mengsel en hak de noten in grove stukken.

Voeg de banaan, noten krenten, muesli, agarvesiroop en kaneel samen en meng dit door elkaar.

Neem een kookring en plaats deze op een bakplaat met bakpapier. Vul de kookring (een stuk pvc buis doet het werk ook) met zonnebloempitten en muesli totdat het bakpapier niet meer zichtbaar is.

Schep 1/3 deel van het notenmengsel in de ring en bestrooi deze met kokosrasp. Druk deze zo stevig mogelijk aan.

Verwijder de kookring, zet de bakplaat 15 minuten op 180 graden in de oven. Laat de notenkoek nog minstens 5 minuten afkoelen en smullen maar.

Categorieën
Food & health Sport & work-outs

Van anorexia naar super healthy

Vol goede voornemens stromen we het nieuwe jaar in. Afvallen, gezond leven en stoppen met roken verdedigen samen de top. Tips en trucs dwarrelen om ons heen. Met die goede voornemens kun je ook doorslaan en dat is niet de bedoeling. Slank is mooi, maar té is nooit goed. Als iemand daar iets vanaf weet dan is het de 18-jarige Antonia Eriksson wel. Vanuit haar anorexia verleden krabbelde ze naar de top van een super gezond en sportief leven. En eten? Dat ze dat doet bewijst haar Instagram account. Zoals ze zelf al zegt: “magere meisjes zien er goed uit in kleding, fitte meisjes zien er naakt goed uit.” Al is dat ook maar een mening.

Ana.fit
Het is nog maar een jaar geleden dat bij Antonia de botten door haar vel staken. Zo mager, dat de vormen van haar skelet met het oog zichtbaar te volgen waren over haar lichaam en haar veel te groot geworden kleding om haar lichaam flodderde. Ze leed aan anorexia.

Ana.fit.2png
Binnen een jaar tijd is ze van een door vel bij elkaar gehouden skelet omgeslagen tot een gezondheidsfreak. Haar leven bestaan niet meer uit zo min mogelijk eten, maar uit sporten en super gezond eten. Inmiddels heeft ze een lichaam waar menig vrouw mee zou willen ruilen inclusief rondingen die in 2013 nog ver te zoeken waren.

Ana.fit.4png
Op haar website en  Instagram-account houdt ze haar duizenden volgers op de hoogte van haar voeding en de veranderingen van haar lichaam. Hoe verder je de foto’s doorscrolt naar het verleden, hoe magerder je haar ziet worden. Bij de foto’s bovenaan haar pagina, de nieuwste foto’s, zie je een gelukkig, stralend meisje met een geweldig gezond lichaam. Onderaan de pagina, begint haar Instagram-account met ziekenhuisbed, omdat ze het gevecht tegen anorexia niet meer alleen aankon, het liep echt uit de hand. Ook laat ze in een selfie zien hoe mager ze is (de eerste foto op deze pagina). Ook al draagt ze kleding, het is overduidelijk dat de anorexia haar in de hand heeft.

Ana.fit3
Deze foto’s laten zien hoe Antonia er nu uitziet. Geen anorexia-patiëntje meer zoals je ziet, maar een, nog steeds erg slanke, maar gezonde vrouw.

Anorexia ontstaat vaak doordat meisjes mooi slank willen zijn en als ze erachter komen dat het ‘niet eten’ ongeveer het enige is dat ze in de hand hebben in hun leven dan slaan ze door. Dan is sporten in combinatie met gezond eten een veel betere manier om je leven in je eigen hand te hebben en houden. Wat zal Antonia’s omgeving trots op haar zijn. En terecht. Antonia kan voor iedereen een voorbeeld zijn en voor meiden met de vreselijke ziekte anorexia in het bijzonder.

Q: wat vind jij van deze manier om anorexia te verslaan?