Kruidige kippensoep

Langzaamaan beginnen we allemaal te herstellen van de griepepidemie die ons wekenlang in de ban hield. Het zonnetje begint weer voorzichtig te schijven, als is de wind verraderlijk koud. Wat is er dan lekkerder dan een licht maar kruidig soepje, bomvol vitaminen om de laatste restjes griep of verkoudheid te elimineren?!

Zo gepiept, goedkoop & hartstikke gezond: kruidige kippensoep met groenten!

Kippensoep

 Ingrediënten voor 2 personen
  • Kippenbouillonblokje
  • 200-250 gram kipfilet in blokjes
  • Minimaal 400 gram groenten, zoals soepgroenten/roerbakgroenten/nasigroenten of gesneden champignons, paprika’s, etc.
  • Chilipoeder, zwarte peper & kipkruiden

Bereidingswijze

  • Vul een pan met ruim voldoende water en voeg hieraan het bouillonblokjes toe.
  • Zet de pan op het vuur en kook hierin de kipfilet nét gaar.
  • Voeg vervolgens de groenten toe en kruid de soep naar smaak. Pas op met chilipoeder als je niet zo goed tegen pittig eten kunt!
  • Laat de soep een tijdje pruttelen en blijf proeven of de smaak naar wens is.
  • Serveer met brood of voeg peulvruchten of een eitje toe om de soep extra vullend te maken.

Eet smakelijk!

Comments

  1. Dat is een heel brilliant idee om er eens andere groenten bij te doen ipv soepgroenten.
    Yummie 😉



Speak Your Mind

*